Alimentos fermentados, como kombucha, fazem bem à saúde? – 24/07/2024 – Equilíbrio
Kefir, kimchi, chucrute e kombucha são alimentos muito diferentes, mas com algo crucial em comum: são fermentados. A fermentação tem sido usada ao longo da história para preservar alimentos. “Cada cultura tem seus alimentos fermentados”, diz Gabriel Vinderola, professor associado de microbiologia na Universidade Nacional do Litoral, na Argentina. “Agora a fermentação está se espalhando. […]
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Como o cérebro se reconfigura quando vivemos o luto – 24/07/2024 – Equilíbrio
Na música “Muerte”, uma das faixas do álbum “De Todas Las Flores”, de 2022, a cantora mexicana Natalia Lafourcade diz logo nas primeiras estrofes que “agradece a morte por ter ensinado a viver”. Embora a frase indique uma aparente contradição, ela resume de forma poética algo que acontece no nosso cérebro toda vez que perdemos […]
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Saiba como testar sua aptidão física e cardiovascular – 24/07/2024 – Equilíbrio
Como saber se você está em forma? Ou, pelo menos, em forma o suficiente? E como saber se sua aptidão está melhorando? É preciso se testar e, embora a maioria das pessoas não participe sempre de uma avaliação de aptidão, é bom verificar ocasionalmente seu progresso. “É muito importante saber que o que você está […]
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Entenda o que é a febre do oropouche e como se prevenir – 23/07/2024 – Equilíbrio e Saúde
Esta é a edição da newsletter Cuide-se desta terça-feira (23). Quer recebê-la no seu email? Inscreva-se abaixo: Cuide-se Ciência, hábitos e prevenção numa newsletter para a sua saúde e bem-estar Recentemente, o Ministério da Saúde divulgou uma nota relatando preocupação com os possíveis riscos para grávidas pela infecção de febre do oropouche, com possibilidade de […]
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Mounjaro: obesidade é doença como outras, diz pesquisadora – 22/07/2024 – Equilíbrio
A obesidade é multifatorial, mas por muitos anos houve uma compreensão —errada— de que era um problema relacionado à falta de vontade das pessoas ou compulsão alimentar. Com isso, houve um atraso de mais de 20 anos nos estudos para terapias e prevenção de obesidade, avalia a endocrinologista inglesa Rachel Batterham. Ela é professora de […]
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Como o etanol pode ajudar as empresas a reduzirem sua pegada de carbono
Betim, Minas Gerais, 5 de julho de 1979. A montadora italiana Fiat lança o primeiro carro a álcool produzido em série no mundo. Apelidado Cachacinha, porque os gases de escape têm o cheiro da bebida, o modelo 147 é a resposta brasileira à crise do petróleo de 1973. Começava ali uma revolução cujo propósito, como […]
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Como ver algo belo pode melhorar o humor e até a cognição – 22/07/2024 – Equilíbrio
Imagine que a sua espaçonave esteja girando sem controle. Você está prestes a cair sobre o planeta Arakis e a única salvação é disparar os retropropulsores térmicos. Qual dos dois botões abaixo faria você disparar os propulsores a tempo? Em outras palavras, você teria maior probabilidade de sobreviver se o projetista do painel de controle […]
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CBD de associação passa a ter tanta qualidade como o industrial – 19/07/2024 – Cannabis Inc.
As associações de pacientes de Cannabis medicinal transformaram-se em um porto seguro para doentes sem condições de pagar pelo óleo industrial derivado da planta. Com a ajuda das mensalidades dos associados, as organizações extraem o óleo das flores da planta, usado para produzir o CBD (Canabidiol, substância derivada da planta). Mas usam um processo artesanal, […]
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Os 10 alimentos com mais fraudes e como identificá-los – 19/07/2024 – Equilíbrio
Um vídeo que viralizou nas redes sociais e no WhatsApp nas últimas semanas revela uma suposta fraude na produção da castanha de caju. Nas imagens gravadas na Índia, é possível ver algumas pessoas preparando uma massa que, ao ser frita em óleo quente, fica com um aspecto muito parecido ao fruto seco. Embora esse caso […]
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Fed, Taiwan, Jamie Dimon, Jeff Bezos e TikTok: como andam as “convicções” de Donald Trump
O ex-presidente Donald Trump, que concorre a um segundo mandato nos Estados Unidos, é um homem de convicções. O problema é que elas podem mudar. Em uma entrevista exclusiva – e extensa -, à Bloomberg Businessweek, Trump mostrou parte dessa sua veia de dar opiniões fortes – e que, em alguns casos, surpreendentes. Trump usou […]
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