Tag: cozinhar
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Esta é a única coisa que nunca deve fazer antes de cozinhar carne
[ad_1] Cozinhar carne não costuma levantar grandes dúvidas, mas um costume bastante comum antes do preparo pode trazer riscos à saúde. Trata-se do hábito de lavar a carne crua na pia antes de levá-la ao fogo. De acordo com o site Tasting Table, essa prática é considerada inadequada por especialistas em segurança alimentar. Independentemente do…
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Nutricionistas revelam qual é a melhor gordura para cozinhar em casa
[ad_1] Quando cozinha em casa, é preciso usar algum tipo de gordura na base dos pratos. Mas, na hora de escolher qual colocar nas frigideiras e panelas, será que você usa a mais adequada? Quatro nutricionistas explicam qual é a melhor gordura para cozinhar. A revista Real Simple conversou com os especialistas Jamie Adams, Sheila…
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‘Duvido que sejam todos veganos, é preconceito’, diz chef que declinou cozinhar para o príncipe William
[ad_1] (FOLHAPRESS) – O chef paraense Saulo Jennings já cozinhou para o rei Charles. Fez cordeiro e pato no tucupi para o monarca, que sorriu ao comer. O sucesso foi tanto que o chef recebeu outro convite para cozinhar para a família real britânica, desta vez para o príncipe William, que estará no Brasil por…
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6 hábitos para evitar ao cozinhar e se proteger de intoxicação alimentar
[ad_1] Pequenas mudanças no preparo e na manipulação dos alimentos podem evitar doenças, internações e até mortes Hábitos na cozinha podem abrir portas para a contaminação alimentar Imagem: Pormezz | Shutterstock) Cozinhar é um ato cotidiano que vai muito além de preparar uma refeição: envolve cuidado e responsabilidade com a saúde. No entanto, pequenos hábitos…
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Lavar o frango antes de cozinhar pode matar, e a ciência explica o porquê
[ad_1] Mais de 400 mil pessoas morrem todos os anos no mundo por intoxicação alimentar, segundo a OMS. Um dos hábitos mais perigosos da cozinha doméstica é justamente aquele que muitos acreditam ser um cuidado: lavar o frango cru. Lavar o frango antes de cozinhar é um gesto comum e, paradoxalmente, letal. Segundo a Organização Mundial…
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O que acontece quando você tira a pele do frango antes de cozinhar
[ad_1] Muitos consumidores costumam retirar a pele do frango antes do preparo, mas essa prática pode comprometer o sabor e a textura do prato, apontam especialistas em alimentação. A pele atua como uma camada natural que preserva a umidade e garante maciez à carne. Mesmo que não seja consumida, mantê-la durante o cozimento ajuda a…
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Quatro coisas que nunca deve cozinhar na ‘air fryer’
[ad_1] Quem tem uma air fryer costuma só falar bem desse eletrodoméstico. Mas é importante saber usá-la corretamente para evitar problemas. Você sabe tudo o que pode ou não cozinhar dentro dela? Atenção: alguns alimentos não devem ser colocados no cesto. A verdade é que nem todos os tipos de alimentos ficam bons preparados na…
