Negócios
Curados e embutidos industrializados? Esqueça. O Brasil “descobre” a charcutaria artesanal
Os preceitos básicos da charcutaria são antiquíssimos. A prática de salgar, defumar e curar as carnes, de modo a preservá-las por mais tempo, começou a ganhar popularidade na Europa do início do século 15, quando os grandes navegadores se lançaram ao mar , em longas expedições, à procura de novos mundos. O tempo passou, os […]
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Negócios
Esqueça a felicidade. Fomos programados para sobreviver
O cérebro é incrivelmente dinâmico e está em constante transformação. Um quilo de massa encefálica abriga 86 bilhões de neurônicos, que, comunicando-se entre si, estabelecem cem trilhões de conexões. É essa rede que controla todo o nosso organismo, processando, interpretando e organizando um fluxo infinito de impressões sensoriais. É algo fantástico e poderoso. Nosso cérebro […]
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