Saúde e Bem Estar
Fanny Angelina Hesse: a mulher que revolucionou a microbiologia com um ingrediente de cozinha – 09/07/2024 – Equilíbrio
O ágar-ágar (também só chamado de ágar) é um ingrediente comum na comida asiática. Misturado com água quente, é ideal para engrossar sopas, dar estrutura às sobremesas e, sobretudo, evitar que estas percam a forma com o aumento da temperatura. Porém, longe do mundo culinário, essa substância obtida a partir de algas marinhas desempenha um […]
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