Chocolate amargo: “A Nestlé não está quebrada”, diz novo CEO global
Dois meses após assumir a Nestlé, em meio a uma crise de vendas que vem derrubando a cotação das ações da multinacional de alimentos ao longo do ano, o novo CEO, o francês Laurent Freixe, teve de aproveitar a divulgação dos fracos resultados do terceiro trimestre, nesta quinta-feira, 17 de outubro, para avisar que a […]
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A família que criou a Kopenhagen quer chacoalhar (novamente) o mercado do chocolate
Chegar a uma loja de chocolates e solicitar um produto sem açúcar parece uma atitude contraintuitiva, mas não é. Com um mercado cada vez mais plural e abrangente, diversas marcas estão se especializando em produtos saudáveis, com o intuito de democratizar o consumo. Essas iniciativas, que partem de grandes nomes do mercado e vão até […]
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Mandi Ventures “adoça” portfólio com marca de chocolate à base de cogumelos funcionais
A Mandi Ventures, gestora brasileira de venture capital fundada por Antonio Moreira Salles e Julio Benetti em 2020, está adoçando o seu portfólio de investidas com um novo aporte na americana Alice Mushrooms, marca de chocolates à base de cogumelos funcionais. A rodada, que não teve seu valor relevado, foi liderada pelo fundo de private […]
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Bulimia: Medo de comer doces sempre me acompanhou – 29/08/2024 – Não Tem Cabimento
Há anos tento entender porque a comida representa uma ameaça na minha vida. Dia desses provei da doçura que um abraço no estômago pode trazer a ela. Despem-se as gorduras, os carboidratos e as calorias e fica só o quentinho da ternura no corpo. Um simples bolinho feito no micro-ondas transforma o estômago em um […]
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Entenda se você deve se preocupar com metais no chocolate – 03/08/2024 – Equilíbrio
Nova pesquisa publicada na quarta-feira (31) encontrou metais pesados no chocolate amargo, o mais recente em uma série de estudos que levantam preocupações sobre compostos tóxicos em produtos de cacau. Os pesquisadores testaram 72 barras de chocolate amargo, cacau em pó e nibs para ver se estavam contaminados com metais pesados em concentrações mais altas […]
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Pesquisa encontra metais pesados em marcas de chocolates – 01/08/2024 – Equilíbrio
As concentrações de metais pesados encontradas em porções individuais de alguns chocolates e produtos à base de cacau são, na maioria dos casos, muito baixas para representar um risco à saúde para os consumidores, mostra uma pesquisa publicada na última quarta (31) na revista Frontiers in Nutrition. Isso é verdade quando os produtos são consumidos […]
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Ciência por trás dos benefícios do cacau para a saúde – 25/07/2024 – Equilíbrio
A população mundial está envelhecendo em ritmo acelerado. Dados da OMS (Organização Mundial da Saúde) indicam que, entre 2015 e 2050, o percentual de pessoas com mais de 60 anos de idade irá quase dobrar, passando de 12% para 22%. Na Espanha, as pessoas com mais de 65 anos no ano 2050 representarão mais de […]
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Para fugir do colapso climático, startups produzem “chocolate livre de cacau”
Na África Ocidental, nos últimos quatro anos, dezembro tem sido de chuvas torrenciais. E fevereiro, de um calor inclemente. E assim, ano a ano, o futuro do cacau é cada vez mais incerto — impondo aos fabricantes globais de chocolate desafios sem precedentes. Na Costa do Marfim e em Gana, responsáveis por 60% de todo […]
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Quem está com dengue pode comer chocolate? Saiba o que pode acontecer
Quem está com dengue pode comer chocolate? Saiba o que pode acontecer – SaúdeLab Home Nutrição Quem está com dengue pode comer chocolate? Saiba o que pode acontecer Este site usa cookies para melhorar sua experiência. Presumiremos que você está ok com isso, mas você pode cancelar se desejar. Aceitar Consulte mais informação […]
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Chocolate piora a tosse? Entenda os efeitos
Chocolate piora a tosse? Entenda os efeitos – SaúdeLab Este site usa cookies para melhorar sua experiência. Presumiremos que você está ok com isso, mas você pode cancelar se desejar. Aceitar Consulte mais informação You cannot print contents of this website. Fonte: R7
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